Vi har et moderne røykeri som oppfyller dagens krav til kvalitet og renhold. Under røykeprosessen har vi full kontroll på temperatur og luftfuktighet. Våre røykte produkter bærer preg av å være produsert på ”gammelmåten” - dvs at fisken blir fullsaltet for så å vannes ut og tørkes godt før den røykes med bøk- og eineflis.